【ニカラグア】エンバシー イエローカトゥアイ ナチュラル
『大使館』という意味をもつエンバシー農園は、ニカラグア北部のMozonte（モソンテ）地区の崖と谷が入り組んだ山岳地帯にあります。
このエリアはCOE受賞農園も多く集まっています。
先代より農園を受け継いだ時、道路やインフラ、家さえもなく、ましてやウエットミル等望むべくもありませんでした。最初の生産量は150㎏未満でしたが、毎年順調に生産量を伸ばし5年目には1,600㎏を超えるようになりました。
施肥は6月と10月に1回ずつ、収穫は12月～3月にかけて行っています。
品質を高めることはもちろん、労働環境を改善してピッカーに安定した生活を送るサポートをすることで、コーヒー産業に関わる多くの家族の生活が向上すると考えています。
2020年11月に2週連続でハリケーンが農園を襲い、洪水が起こりました。
コーヒーの木は土壌水分過多や酸素不足により2021年の開花シーズンで（2-5月）で殆ど開花せず、その年は例年の10％の出荷のみとなりました。政府の支援も無くウクライナ危機の影響を受けて肥料価格も2倍に。
厳しい状況の中でも日本へ出荷するロットを準備してくれました。2022年以降は木々も回復し、開花結実も順調です。農園の経営を支えることができるのは日頃より彼らの生豆を使用いただいているお客様のおかげだとSergio氏も大変感謝しています。
生産国: Nicaragua
地域:Nueva Segovia
農園名: Embassy
標高:1500-1800m
Variety:Yellow Catuai
Process : Natural
Roast Level:Medium light
Another info:
Flavor Profile: Apricot,blueberry,Fig,silky